中央設備エンジニアリング 伊藤忠グループ/名鉄グループ

快適な厨房を作る省エネシステム!

厨房天井排気システム

従来の空調方式(全体空調)

天井排気システム

図:天井排気システム

天井排気システムは、置換空調の原理、 暖められた空気は自然に上方に昇り、冷たい空気は下方に引かれることを応用した空調で、空調エネルギーの消費量を抑えることができます。

厨房実験では、温度環境についても、フードの場合は均一の温度で26〜28℃、換気天井システムでは、下方の温度が低く、作業域では24〜26℃で良好な温度形成層ができているのが確認できます。

  • 天井排気システムは、 「排気ビーム」「天井パネル」 「グリスフィルター」「照明ボックス」 で構成されています。

    排気ビームとグリスフィルターは、 ステンレスSUS304ですので、適切なメンテナンスによりいつまでも美しい品質が保持されます。

  • 当社は、「水蒸気」「油煙」を考慮し、従来型の排気と天井排気システムをハイブリッドして提供します。