中央設備エンジニアリング 伊藤忠グループ/名鉄グループ

製菓・製パン工場

消費者の求めるおいしさは、常に変化しています。
和菓子・洋菓子を通して生まれるコミュニケーションは、ひとつの文化と言え、菓子工場は単に生産するというだけでなく、食文化発信の役目も担っていると言えます。
片やパンは暮らしの中に完全に浸透し、日本の製造技術は世界トップレベルと言われています。
当社は、来場された消費者が楽しめ、かつ製造者が情熱を傾けられる工場を構築してまいります。

サービスの特長

洋菓子工場計画例

計画のポイント
  • ・ 作業能率と衛生環境を両立させた多品種製造対応レイアウト
  • ・ 清掃/メンテナンスを考慮した内装材
  • ・ 高温焼成機械室の区画による作業悪影響の防止
  • ・ HACCP対応
省エネ技術
  • ・ LED照明採用による省エネと防虫の両立
  • ・ 高熱負荷機器の分離による負荷軽減
  • ・ 高効率冷熱機器の採用