兼升養魚漁業生産組合様　豊川加工場

概要

創業45年を迎える兼升養魚漁業生産組合様は、2013年に鮎の養殖出荷で日本一となった。
今回の加工センター新築により、さらなる増産と業界初の6次産業化を目指す。

アピールポイント

• ・ HACCPに準拠した設備となっており、入荷から出荷までのワンウェイ化を実現
• ・ 地下水を利用した鮎の蓄養池を全10面完備
• ・ 養殖、加工、出荷様々な用途にて必要な温度管理等、生産環境に配慮した加工場を実現

関連技術情報

関連サービス・ソリューション