中央設備エンジニアリング 伊藤忠グループ/名鉄グループ

株式会社イタリアントマト様 東京グランデ

概要

完成年月 2015年10月
用途 食品工場
所在地 東京都八王子市
延床面積 1,487.76m2
構造 鉄骨造 地上1階建
業務範囲 設計施工一式

飲食店として日本全国に店舗展開しているイタリアントマト様は、関東では東京(調布)、厚木、深谷に主力工場が稼働していた。
しかし3工場とも経年劣化や作業室が手狭になったことから、以下の目的で、3工場の中心である八王子に当工場を建設。

  • ・ 食の安全を図る為、食品安全衛生基準に対応
  • ・ 製造を集約する事による生産性の向上
  • ・ 将来の増産も考慮した建物規模

アピールポイント

  • ・ 清掃性・温度管理に適した壁・天井仕様
  • ・ 明確な清浄・非清浄エリア区分
  • ・ 作業と衛生管理に適した動線計画
  • ・ 気軽に立ち寄れる売店